Gastronomia

L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
Antica e misteriosa rimane la storia dell'anguilla che dal mare dei Sargassi arriva fino alle Valli […]

IL PANE FERRARESE
Le antiche origini del pane ferrarese risalgono al lontano 1500, fragrante e dalla forma inconfondib […]

I VINI DELLE SABBIE
Per il vino delle sabbie piace l'espressione "forgiato" dalle nebbie, dall'aria e dal terreno salmas […]

LA VONGOLA DI GORO
Mollusco pregiato che ha trovato un habitat ideale nella sacca di Goro che è una estesa lagun […]

IL RISO DEL DELTA DEL PO
Ha ottenuto il marchio IGP, fantastico cereale della nostra zona umida dove terra ed acqua si incont […]

LE ACQUADELLE MARINATE
Ottmo piatto del nostro pescato, le acquadelle marinate hanno una lunga tradizione , si tratta di pi […]

LA FRUTTA FERRARESE
FRAGOLA DI LAGOSANTO: Ricchissima di vitamina C, che rafforza le difese naturali dell'organismo […]

I CAPPELLETTI
I cappelletti o come li chiamiamo noi "caplìt" sono un piatto tradizionale emiliano , sono la […]

LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
La salama da sugo è un insaccato favoloso! E' presente sulla tavola dei ferraresi da oltre se […]

LA ZIA FERRARESE
Non preoccupatevi non troverete nessuna Zia che vi attende al mare ! La Zia ferrarese è un'ot […]

I CAPPELLACCI DI ZUCCA
Piatto tipico ferrarese , apprezzato fino al tempo degli Estensi. E' un piatto particolare a base di […]

L'AGLIO DI VOGHIERA
Protagonista nella cucina Ferrarese è indispensabile in quanto si sposa con tutti i piatti , […]