Gastronomia
I VINI DELLE SABBIE
Per il vino delle sabbie piace l'espressione "forgiato" dalle nebbie, dall'aria e dal terreno salmastro, ha ottenuto il marchio DOC. Sembra che la viticoltura ferrarese risalga alla civiltà Etrusca che abitava la misteriosa città di Spina, altri sostengono che fu Renata di Francia che sposando il nostro Ercole II, Duca d'Este, abbia importato un particolare vitigno: l'Uva d'Oro, che si adattò benissimo alle dune sabbiose del delta del Po e nei dossi del Bosco Eliceo. Sono vini freschi, leggeri, di bassa gradazione, che ben si accompagnano ai piatti di mare, dal bianco, al rosè, al rosso chiaro.
Gastronomia tipica
- L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
- IL PANE FERRARESE
- I VINI DELLE SABBIE
- LA VONGOLA DI GORO
- IL RISO DEL DELTA DEL PO
- LE ACQUADELLE MARINATE
- LA FRUTTA FERRARESE
- I CAPPELLETTI
- LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
- LA ZIA FERRARESE
- I CAPPELLACCI DI ZUCCA
- L'AGLIO DI VOGHIERA
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