Gastronomia
I CAPPELLETTI
I cappelletti o come li chiamiamo noi "caplìt" sono un piatto tradizionale emiliano , sono la versione ferrarese dei tortellini , spiritosamente si narra che un giorno Venere si mostrò nuda ad un cuoco, ed egli folgorato da tanta bellezza andò in cucina prese un pizzico di carne , taglio un rettangolo di sfoglia e modellandolo alla forma dell'ombelico della Dea creò il cappelletto....una vera delizia vi consigliamo di assaggiarlo in brodo.
Gastronomia tipica
- L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
- IL PANE FERRARESE
- I VINI DELLE SABBIE
- LA VONGOLA DI GORO
- IL RISO DEL DELTA DEL PO
- LE ACQUADELLE MARINATE
- LA FRUTTA FERRARESE
- I CAPPELLETTI
- LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
- LA ZIA FERRARESE
- I CAPPELLACCI DI ZUCCA
- L'AGLIO DI VOGHIERA
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