Gastronomia
LA ZIA FERRARESE
Non preoccupatevi non troverete nessuna Zia che vi attende al mare ! La Zia ferrarese è un'ottimo insaccato che si ottiene dall'impasto di carne suina , viene aromatizzato con sale , pepe ed aglio fresco e lasciato macerare nel vino bianco. Il tutto viene insaccato nella vescica del maiale e lasciato stagionare nelle cantine fino a tarda primavera...provatela con il nostro pane , è fantastica.
Gastronomia tipica
- L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
- IL PANE FERRARESE
- I VINI DELLE SABBIE
- LA VONGOLA DI GORO
- IL RISO DEL DELTA DEL PO
- LE ACQUADELLE MARINATE
- LA FRUTTA FERRARESE
- I CAPPELLETTI
- LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
- LA ZIA FERRARESE
- I CAPPELLACCI DI ZUCCA
- L'AGLIO DI VOGHIERA
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