Gastronomia
LE ACQUADELLE MARINATE
Ottmo piatto del nostro pescato, le acquadelle marinate hanno una lunga tradizione , si tratta di piccoli pesciolini dal corpo affusolato e dalla pelle ricoperta di piccolissime scaglie argentee.
Gastronomia tipica
- L'ANGUILLA DELLE VALLI DI COMACCHIO
- IL PANE FERRARESE
- I VINI DELLE SABBIE
- LA VONGOLA DI GORO
- IL RISO DEL DELTA DEL PO
- LE ACQUADELLE MARINATE
- LA FRUTTA FERRARESE
- I CAPPELLETTI
- LA SALAMA DA SUGO FERRARESE
- LA ZIA FERRARESE
- I CAPPELLACCI DI ZUCCA
- L'AGLIO DI VOGHIERA
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