I cappelletti o come li chiamiamo noi “caplìt” sono un piatto tradizionale emiliano, sono la versione ferrarese dei tortellini, spiritosamente si narra che un giorno Venere si mostrò nuda ad un cuoco, ed egli folgorato da tanta bellezza andò in cucina prese un pizzico di carne, taglio un rettangolo di sfoglia e modellandolo alla forma dell’ombelico della Dea creò il cappelletto…. una vera delizia vi consigliamo di assaggiarlo in brodo.
